Involtini di carne
Ingredienti
- fettine
- salvia
- pancetta
- formaggio
- 1/2 cipolla piccola
- olio
- burro
- marsala
- farina
- latte
- 1/2 dado
- senape Colman's (opzionale)
Procedimento
Fare involtini con salvia, pacetta, formaggio.
far rosolare 1/2 cipolla piccola con poco olio e burro. aggiungere gli involtini infarinati, farli dorare da tutte le parti eggiungere sale e pepe e poi mettere dentro al tutto 3 cucchiai di marsala sfumarlo e in seguito per ultimare la cottura aggiungere un po' di latte e 1/2 dado se c'รจ anche un po' di senape Colman's.
Note
quaderno B021.jpg
p 23